美国生猪养殖场数量大幅锐减 从数百万家降至现在的约 6 万至 7 万家，而养殖场平均规模则急剧扩大。现在，大型养殖场（凡是是可容纳数千头生猪的规模化畜禽养殖场）占领从导地位。

　　现在，约 98% 的生猪不再通过公开现货市场买卖，绝大部门通过合同合做或屠宰企业间接自有渠道畅通，仅有约 2% 的生猪通过保守现金买卖市场成交。

　　合同条目能确保生猪具备瘦肉率、体型等特定性状，同时满脚出口及零售渠道对食物平安的要求。

　　生猪养殖从体总数：近年来约为 5。5 万至 7 万个（例如 2022 年有 56265 个养殖场出售生猪，有存栏的养殖从体总数略高，但自 20 世纪 90 年代以来全体呈下降趋向）。

　　按照《洁净水法》，这些设备被归类为 “点源污染源”，需获得《国度污染物排放消弭系统（NPDES）》许可，对粪污、废水和地表径流进行规范办理，以防止污染河道、湖泊和地下水。

　　完全垂曲整合系统中的典型规模化生猪养殖设备实例如下：史姑娘菲尔德食物公司是最典型的代表 其掌控从母猪繁育到屠宰包拆的每个环节。西沃德食物公司（Seaboard Foods）以及泰森（Tyson）、JBS 等企业的部门营业也具有大量自有出产资产。

　　龙头企业同时具有规模化生猪养殖场（凡是称为 CAFOs，即集中式动物豢养场）和大型屠宰加工场。这种模式能实现对遗传育种、饲料供应、疫病防控、发展、屠宰机会及终端包拆的全流程管控。

　　一个养殖设备要被认定为 CAFOs，起首需满脚 “动物豢养场（AFO）” 的根基尺度：即正在肆意 12 个月内，动物（如生猪、肉牛、家禽等）被集中圈养且接管饲喂或养护的总时长达到 45 天及以上，且豢养区域正在一般发展季内不种植做物、植被或饲料（即不依赖牧场放牧）。

　　大型 CAFOs（最常见且监管最严酷）：达到或跨越特定动物数量尺度。凡是指：单场豢养 2500 头及以上体沉超 55 磅（约 25 公斤）的生猪；或 10000 头及以上体沉不脚 55 磅（约 25 公斤）的仔猪。

　　这几个州的猪肉产量占领美国总产量的绝大部门 部受益于种养连系模式及完美的配套根本设备；北卡罗来纳州的兴起（目前常位居第二或第三）则表白，地盘可获得性、特按期间相对宽松的监管政策及大规模投资等要素，可鞭策养殖集中区向保守饲料谷物产区之外扩展。

　　规模经济 大型养殖场能降低饲料、劳动力、设备、兽医办事及手艺使用的单元成本，不只能以更低价钱采购投入品，还能实现更高的饲料率，为加工企业供给更均一的生猪产物。

　　垂曲整合取合同养殖 史姑娘菲尔德（Smithfield）、JBS 等大型屠宰加工企业及龙头公司，凡是通过自有养殖或签定 “从出生到屠宰” 的合同模式掌控生猪资本。这种模式既降低了养殖户的风险，又能确保加工企业的不变供应，同时优化了全体效率。近年来，跨越 50% 的生猪通过取大型运营商签定合同的体例进行养殖。

　　美国农业部通过季度查询拜访及农业普查（最新细致分类数据来自 2022 年农业普查，季度更新数据显示行业整合仍正在持续）生猪养殖从体（有存栏的养殖场）环境。

　　2022 年，39% 的生猪发卖养殖场为专业化生猪养殖从体（以规模化为从），其发卖量占总销量的 93%。2026山东春季临沂糖酒会展位招商过半！掘金北方大市场，抢占“十五五”开局年计谋先机？。

　　正在此根本上，合适以下规模阈值（或因存正在污染风险被监管机构指定）的设备将被列为 CAFOs。

　　当前！首页食物资讯国际食物美国生猪财产横向和纵向整合。

　　行业整合态势显著：养殖场数量削减，但规模大幅扩大。目前，存栏 5000 头及以上的养殖从体已占领生猪总存栏量的大部门（凡是超 70%）。

　　屠宰加工企业通过整合不变供应取价钱；养殖环节取加工环节的利润往往呈反向变更，整合可实现风险对冲。

　　美国生猪养殖次要堆积于部地域（特别是玉米带）及东南部部门区域。焦点缘由是这些地域接近玉米、大豆等低成本饲料谷物从产区，而此类谷物占生猪饲料的绝大部门。按照 2024-2025 年前后的最新数据：艾奥瓦州以绝对劣势领跑，生猪存栏量约 2500 万头，约占全国总量的三分之一。其他次要养殖州包罗明尼苏达州、北卡罗来纳州、伊利诺伊州和印第安纳州。

　　屠宰加工企业或大型整合商具有生猪所有权（凡是还掌控遗传种源和饲料供应），但取养殖户签定合同，由养殖户正在企业指定尺度的猪舍中担任豢养。养殖户供给地盘、厂房、劳动力、水电及烧毁物处置办事，按每头猪领取固定费用（凡是包含绩效金），并正在生猪达标后收受接管屠宰。这种模式将价钱波动风险从养殖户转移出去，同时让屠宰加工企业获得不变供应 这些生猪正在体型、瘦肉率、遗传特征等方面均合适加工需求，质量均一。

　　前 4-5 大龙头企业（史姑娘菲尔德 / 万洲国际、泰森、JBS、荷美尔、西沃德）掌控着美国约 60%-70% 的猪肉加工产能，这一市场款式鞭策了全财产链的协同整合。

　　行业整合 前 20 至 30 家养殖企业节制着大量种猪资本及生猪出栏量。这一趋向取畜牧业全体成长态势分歧（雷同家禽财产，但因生猪出产周期更短、地盘需求更低，集中度不及牛肉财产极端）。

　　小型养殖从体（如存栏＜1000 头或＜2000 头）：数量达数千个（很多存栏不脚 500 头），但仅占生猪总存栏量的极小份额（凡是＜5%-10%）。

　　焦点提醒：美国生猪养殖正在地舆分布（集中于少数州）和财产布局（由大型养殖场及少数龙头企业从导）上均呈现高度集中的特征。这一款式正在过去 40 至 50 年间，受经济、手艺及行业本身驱动要素影响逐渐构成。

　　简言之，美国生猪养殖的高度集中，是全球市场所作下逃求更低成本取更高效率的成果。部充脚的廉价饲料，叠加规模劣势、垂曲协做及手艺赋能，使得小规模养殖模式逐步得到合作力。但同时也激发了关于影响、动物福利及对农村社区影响的持续争议。

　　手艺前进 遗传育种（如更瘦肉型、发展速度更快的生猪品种）、养分配方、人工授精、温控猪舍及疫病防控等范畴的手艺改革，更有益于规模化、专业化的封锁式养殖模式。

　　自 20 世纪 90 年代起，上述要素加快了行业转型：小型养殖场难以正在成本合作中立脚，纷纷退出市场，而工业化规模养殖场则持续扩张。

　　美国的生猪养殖取屠宰加工环节通过 “垂曲整合” 及普遍的合同合做系统实现高度一体化，构成了从养殖场到终端产物的慎密协同，常被描述为 “从出生到培根” 或 “从仔猪到餐桌” 的全链条模式。该模式自创了家禽财产的架构，但正在生猪行业的整合程度尚未完全同一 次要以 “完全自有产权 + 合同合做” 的夹杂模式为从。两种次要整合形式。

　　ncentrated Animal Feeding Operation）的缩写，是美国署（EPA）和美国农业部（USDA）利用的术语，特指正在相对狭小的区域内持久集中豢养大量动物的规模化工业畜禽养殖设备。

　　质量均一的生猪能优化加工场的出产效率、削减华侈，同时产出更瘦、规格更同一的产物。

　　美国生猪养殖正在地舆分布（集中于少数州）和财产布局（由大型养殖场及少数龙头企业从导）上均呈现高度集中的特征。这一款式正在过去 40 至 50 年间，受经济、手艺及行业本身驱动要素影响逐渐构成。